WEST COAST… I LOVE YOU – MONUMENT VALLEY

Forse il posto più bello visto in questo viaggio e uno dei luoghi più incredibili mai visitati. La Monument Valley è un posto straordinario. Rimane un po' fuori dal classico itinerario di chi percorre la west coast ma se potete vale la pena fare questa piccola variazione di percorso. Vi auguro poi di vederla in una splendida giornata di sole come è successo a noi. I colori sono meravigliosi e di grande effetto. Un'altra particolarità è che la Monument Valley è ancora una riserva indiana abitata prevalentemente dai nativi americani. Pur essendo nello stato dell'Utah, in cui normalmente si hanno -9 ore di fuso orario rispetto all'Italia, qui non è in vigore l'ora legale per cui ci sono solo 8 ore di differenza. Venendo qui sembra di fare un tuffo nel passato, in quei famosi scenari dei film western che tutti abbiamo visto. Infatti nel lodge dove abbiamo soggiornato alloggiavano i protagonisti di quei fantastici film.
E' davvero un posto magico. Anche il cibo è particolare: si mangiano in prevalenza piatti dei nativi che presentano chiare influenze messicane e le porzioni sono decisamente abbondanti! Le imperdibili tacos, il fantastico pane fritto, ottimo anche a colazione. Sapori forti e gusti decisi per una cucina unica nel suo genere, un mix tra le vecchie tradizioni indiane e l'attuale cucina americana. Un mix ben riuscito!
La Monument Valley è un posto indimenticabile e se volete saperne ancora di più scrivetemi! Alla prossima tappa! 

PACCHERI AL TONNO

INGREDIENTI per 2 persone

160 gr di paccheri
1 scatoletta di tonno
10 olive taggiasche
10 pinoli
2 acciughe
1 spicchio d'aglio
Olio
Prezzemolo

PREPARAZIONE

20 minuti

DIFFICOLTA'

Facile

TIPOLOGIA

Primo

PROCEDIMENTO

Cuocere la pasta in acqua salata. Nel frattempo soffriggere leggermente l'aglio. Spostare dal fuoco, aggiungere le due acciughe e scioglierle nell'olio. Aggiungere poi i pinoli e le olive. Appena prima di scolare la pasta aggiungere il tonno, un po' di acqua di cottura e poi scolare la pasta nel sugo. Cuocerla un paio di minuti col sugo, spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo. Servire nei piatti singoli.