"...riscopri con me il gusto della semplicità..."

LA MIA CUCINA E'

Semplicità e tante idee
La mia cucina è innanzitutto basata su piatti gustosi pensati, ideati, copiati e rivisitati nel rispetto della semplicità, della leggerezza e del benessere a tavola
Prodotti di stagione
Per la preparazione dei miei piatti prevarrà l'utilizzo di prodotti di stagione, possibilmente italiani vista la grande varietà di ingredienti a disposizione in ogni periodo dell'anno
Ricerca degli ingredienti
Viviamo in un Paese ricco di prodotti di qualità. Quando possibile, mi servirò direttamente dai piccoli produttori per valorizzarne l'importanza e rilanciare i loro prodotti
Tradizione e Innovazione
I miei piatti riflettono la nostra vastissima tradizione culinaria con un occhio al nuovo ma sempre nel rispetto dei gusti originari
Freschezza
Garantisco l'estrema freschezza dei prodotti utilizzati per la realizzazione dei miei piatti per valorizzare al meglio il gusto
Amore
Mi sveglio pensando cosa cucinare, mi addormento e non vedo l'ora di rimettermi ai fornelli. La cucina è la mia vita e in quello che preparo ci metto tutta me stessa

I MIEI BLOG

POLPETTE DI MELANZANE

INGREDIENTI per circa 15-20 polpette

2 melanzane lunghe
40 gr di scamorza
1 uovo
Prezzemolo
Sale
Pepe
Pan grattato
Olio evo

PREPARAZIONE

30 minuti

DIFFICOLTA'

Facile

TIPOLOGIA

Antipasto/Aperitivo

Procedimento

Bollire le due melanzane in acqua bollente per circa 20-30 minuti (verificare la cottura in base alla grandezza). Scolarle, tagliarle a metà per il lungo e scavare la polpa. Metterla in una ciotola e farla raffreddare. Poi aggiungere l'uovo, il prezzemolo, la scamorza grattugiata, il sale, il pepe e il pan grattato. Se volete potete mettere un po' di grana o parmigiano ma non troppo per non coprire il sapore della melanzana. Formare delle polpette e passarle nel pan grattato.
Cuocerle in una padella antiaderente con un filo d'olio. Servirle calde.

Posts navigation

1 2 3 … 37 38 39 40 41 42 43 … 53 54 55

SEGUIMI